La consultation a pour objet la gestion de la restauration de l'ensemble des 5 établissements dont le coordonnateur est l'EHPAD Les Jardins du Canalet. Elle concerne la fourniture de denrées et la préparation sur place des repas ou la livraison des repas, pour les résidents, les membres du personnel et éventuellement les personnes âgées dans le cadre du portage de repas à domicile, les invités ainsi que le suivi des bonnes pratiques d'hygiène.