Projet d'adaptation du bâtiment de restauration scolaire aux surchauffes estivales via une approche "lowtech"

Ce marché porte sur l'adaptation du bâtiment de restauration scolaire du Lycée Chateaubriand (136 bd de Vitré, Rennes) aux surchauffes estivales, via une approche lowtech.
Le dossier ne contient que deux plans architecturaux de l'existant (RDC haut et RDC bas), issus d'une étude de faisabilité de septembre 2019 (Dossier : Restructuration service restauration, SSPR/DIL). Le bâtiment comprend au niveau supérieur plusieurs salles à manger (lycéens, collégiens, adultes, commensaux), 5 lignes de distribution, une préparation chaude (188 m²) et froide, deux laveries ; au niveau inférieur se trouvent la réception des marchandises, les chambres froides (BOF, légumes, viandes, surgelés, fruits), réserves, vestiaires du personnel et bureaux.
Durée d'exécution : 99 jours. Procédure adaptée (MAPA) — référence PAJI/26/03723.